食育フェス イベント情報

4月食育フェスpart2 昨年大好評!飾り巻き寿司に挑戦!

昨年好評の飾り巻き寿司の第2弾。

今年は春のお祝いに縁起の良い「袱紗(ふくさ)巻き」とワンランクアップした「花」の2種類を作ります。
「袱紗巻き」では薄焼き卵焼きのコツを、「花」では細巻きの応用や飾り巻きのバランスのとり方など、ちょっと難易度を上げて学びます。
色々な場面で活躍しそうな巻き寿司に挑戦してみましょう。

講師は昨年に引き続き、食育コンダクターでJSIA認定飾り巻き寿司インストラクターの太田代一世さんです。
どうぞお楽しみに!

※この企画は生協あいコープの生産者団体共生会の協賛で行われております。

<こちらの企画はコロナウイルス感染症対策のため中止いたします>

日時:2020年4月28日(火)10時受付開始 10時30分~13時
               
会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(振込制)    

持ち物:エプロン、三角巾、マスク、布巾2枚、巻きす(巻きすが無い場合はお申し出下さい)、食べ切れない時の容器
(※作業中に使用するビニール手袋はこちらでご用意致します)


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:4月10日(火)


※託児は1歳よりあいコープみやぎの集団託児が利用できます。 組合員200円/人円

※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

4月食育フェス 知って得する発酵食・・・手作り味噌の会

今回は発酵食の中でも私達の生活になじみの深い味噌に注目して、鎌田さんの「仕込み味噌」を使って味噌を仕込みます。
講師には鎌田醤油の鎌田万里(食育コンダクター)さんをお迎えいたします。

試食は味噌シフォンケーキ(デモンストレーション・レシピ付き)と発酵ドリンク、ランカスターさんの紅茶をいただきます。他に、鎌田醤油の仙台みそを使ったお豆腐の味噌漬けの試食をご用意いたします。
味噌は一人1キロお持ち帰りしますのでご自宅で熟成させて下さいね!

※この企画は生協あいコープの生産者団体共生会の協賛で行われております。

<こちらの企画はコロナウイルス感染症対策のため中止いたします>

日時:2020年4月15日(水)10時受付開始 10時30分~13時
               
会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(振込制)    

持ち物:エプロン、三角巾、マスク、布巾2枚、お持ち帰り袋(※仕込みの際、手袋をこちらで用意します)


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:4月3日(金)


※託児は1歳よりあいコープみやぎの集団託児が利用できます。 組合員200円/人円

※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します。また、感染症対策で会場が使えない場合は返金させて頂きます。

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。
この企画は3月12日に開催予定でしたが、新型コロナウイルス感染症拡大防止を踏まえ、中止をした企画です。3月12日に申し込まれた方には大変ご迷惑をおかけいたしました。

3月食育フェス② 知って得する発酵食・・・手作り味噌の会

今回は発酵食の中でも、私たちの生活になじみの深い味噌に注目して、鎌田醤油さんの「仕込み味噌」を使って味噌を仕込みます。
味噌ができるまでの工程を丁寧に説明致します。

試食は味噌を使ったシフォンケーキをいただきます。その他、鎌田醤油の仙台みそを使った味噌漬けとして、卵の味噌漬け、もしくはお豆腐の味噌漬けの試食をいたします。

参加した方が仕込んだみそは一人1キロお持ち帰りします。


日時:2020年3月12日(木)10時受付開始 10時30分~13時
               中止・延期致します
            ↓

   2020年4月15日(水)10時受付開始 10時30分~13時
               日にち変更・決定しました
   

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(前金制)    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚、お持ち帰り袋


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:2月28日(金)


※託児は1歳よりあいコープみやぎの集団託児が利用できます。 組合員200円/人円

※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

3月食育フェス① 野菜Deスイーツ!にんじんケーキに挑戦!

栽培中無農薬でお馴染みの「秋保ゆうきの会」さんの「雪下にんじん」を使った人参ケーキを作ります。

雪の下で冬を越した「雪下にんじん」は越冬する間に甘味が増します。もちろん皮まで安心して食べることができます。
野菜不足な方も、野菜が苦手なお子さんがいるお母さんも、美味しいおやつに野菜を取り入れてみませんか?材料は国産小麦、花見糖、菜種油、花たまご、そして雪下にんじん。

安心安全な野菜をスイーツにして沢山食べましょう!作ったケーキは持ち帰りできます。


日時:2020年3月6日(金)10時受付開始 10時30分~13時 
       中止・延期致します
              

   2020年5月12日(火)10時受付開始 10時30分~13時  
                   日にち変更・決定しました

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(前金制)    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚、お持ち帰り袋
※ハンドミキサーをお持ちの方は持参して頂けると助かります。


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:2月21日(金)


※託児は1歳よりあいコープみやぎの集団託児が利用できます。 組合員200円/人円
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

2月食育フェス 柑橘でビタミンアップ

マーマレードを仕込む季節がやってきます!

甘夏の産地も色々出てきていますが、出来るだけ農薬を使わないで作られている「きばる」「さんまる」「無茶々園」「ジョイファーム小田原」の中の柑橘を使って作りたいと思います。
甘夏を使って作るマーマレードは、一人一瓶でお持ち帰り出来ます。

試食にはマーマレードを使って豆の煮もの、毎年好評のマーマレードを使ったケーキなどを予定しています。

さあ!今年こそ手作りに挑戦してみましょう!勿論作り方を復習したい方もお待ちしております!



日時:2020年2月18日(火)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(振込み制)    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:定員に達するまで(残り4名)


※託児は1歳より
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

1月食育フェスパート2 手作り肉まんに挑戦!

寒さ厳しい時期、暖かいおやつが恋しい季節ですね!
そういう訳で今回の食育フェスは肉まん作りに挑戦です。

素材が安心の国産小麦、あいコープのお肉、野菜で色付け…何だかワクワクしてきました。
一人で豚まん、肉まん、あんまんを各一個(計三個)作ります。
合成添加物のないおやつです。
さあ、手作りはじめましょう!


日時:2020年1月31日(金)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(振込み制)    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚、食べきれないときの容器


定員:20名(先着順)

申し込み締め切り:定員に達するまで
 (終了しました。)

※託児は1歳より
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

2020年1月 食育フェス 冬の自家製調味料作りに挑戦!

宮城県の牡蠣は世界に誇れる牡蠣である事をご存知でしょうか?
1月になると、牡蠣も生牡蠣から加熱用の牡蠣が提供されてきます。

今回は牡蠣でお馴染みの丸壽阿部商店さんの加熱用牡蠣を使って、自家製オイスターソース作りに挑戦します!
そのソースを使った料理(牛肉や鶏肉を使った炒め物やサラダなど2~3品)を作り試食いたします。

また、食育コーナーでは加熱用と生食用との違い、震災からの復興状況などを交えてお伝えする予定です。
生産現場に思いを寄せながら、美味しい牡蠣を味わいましょう!

(この企画に生産者が参加することがあります)


日時:2020年1月24日(金)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円(振込み制)    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚


定員:20名

申し込み締め切り:定員に達するまで (終了しました。)


※託児は1歳より

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

12月食育フェス 肉を極める!

2019年最後の食育フェスになりました。
皆様のアンケートからリクエストされたお肉料理を提案して、食べ納めといたしますのでどうぞ奮って応募して下さい。
お待ちしております。

今回の内容は、フライパンでローストビーフを作ります。
また、オーブンでの作り方もご紹介いたします。
豚の角煮は圧力鍋を使わない方法と圧力鍋を使う方法の2種類をご紹介いたしますのでお楽しみに!

試食には春菊もしくは白菜を使ったサラダ、レモンゼリーも用意いたします。新米も添えますので堪能して下さいね。


※この企画はあいコープ共生会の協賛で行われております。


日時:2019年12月17日(火)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円    

持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚


定員:20名

申し込み締め切り:定員に達するまで

☆お陰様で満席となりました。ありがとうございました☆


※託児は1歳より
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

11月食育フェス 丸鶏フェス2019

11月になると、そろそろおもてなしの料理に挑戦しておきたい季節になりますね。

今年は思い切って米沢郷牧場の丸鶏に挑戦してみませんか?今年は定番の丸鶏のチキンロースト(ピラフの詰め物あり)と、昔ながらの丸鶏のお醤油煮に挑戦します。

試食に鎌田醤油の鮭醤油を使った鶏肉の炊き込みご飯(ハンナンチキンライス)を頂きます。
自分一人で丸鶏を捌けることが出来るように頑張ってみませんか?


※この企画はあいコープ共生会の協賛で行われております。


日時:2019年11月26日(火)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円持ち物:エプロン、三角巾、布巾2枚

定員:20名

申し込み締め切り:11月15日(金)


※託児は1歳より
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します。

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

10月食育フェス 手作りタルトタタンに挑戦!

天童果実同志会の旬のりんご(紅玉の予定)を使い、皮も安心して食べられる手作りのタルトタタンを1人一個作ります。(保存もできるキャラメル煮、もしくはシナモン煮で作ります)

生産者の皆さんは山形県天童市山口周辺でネオニコチノイド系農薬を使わず、先祖から受け継いだりんごの木を大切に守りながら人にも環境にも出来るだけ負荷をかけない果実の栽培を行なっている団体です。

試食には生クリームなどを添えていただくと共に、ランカスターの紅茶もお楽しみ下さい。

作ったタルトタタンはお持ち帰り可。

※この企画はあいコープ共生会の協賛で行われております。


日時:2019年10月9日(水)10時受付開始 10時30分~13時

会場:エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(三越定禅寺館:仙台市青葉区一番町4丁目11-1)


参加費:3000円持ち物:エプロン、三角巾、お手拭き

定員:20名

申し込み締め切り:定員に達するまで


※託児は1歳より
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します。

☆お陰様で満席となりました。ありがとうございました☆

お申込みは「お問合せ」ボタンからお願い致します。

とうほく食育実践協会

「食べること」は「生きること」

 

お問い合わせ
Pagetop