食育フェス

6月食育フェス後編 梅しごと・・熟成編

梅しごと熟成編ということで、「梅干し用の梅」を使って梅干しづくりに挑戦します。また、熟成梅と米こうじみそで梅味噌を仕込みます。(梅味噌はお持ち帰り)

デモンストレーションとして、新ショウガの甘酢漬けをします。参加者の皆さんはショウガシロップを作ります。

試食として、ショウガの甘酢漬けを使ったいなり、梅味噌ドレッシングを使ったサラダ、手作りジンジャエールを予定しています。お楽しみに!


※この企画は共生会の助成を受けて行われています。

日時:2019年6月18日(火) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台公園駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚

申し込み締め切り 6月7日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。


☆お陰様で満席となりました。ありがとうございます☆

6月食育フェス前編 梅仕事・・青梅編

今年も梅の季節になりました。「今だけなんだから」という事でこの回は青梅を扱います。

青梅を使ってすぐに出来る「青梅のコンポート」と「青梅煮」に挑戦します。仕込み物は恒例の梅酒を仕込みます。(仕込んで持ち帰り)
デモンストレーションとして「らっきょう」の仕込みをしますので、初めての方必見です!

試食として、梅ドリンク、青梅のコンポート、梅干しの炊き込みご飯、お肉の梅酒煮を予定しております。


※この企画は共生会の助成を受けて行われています。

日時:2019年6月4日(火) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台公園駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚

申し込み締め切り 5月24日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。

5月食育フェス 知って得する牛乳物語

山形県飯豊山麓のながめやま牧場もいよいよ牧場開き。牧草を食べ始め、放牧が始まります。
あいコープの放牧パスちゃん牛乳はゆったりと牧草を食べた乳牛の生乳のみを使用しています。そして美味しさと風味、栄養を保持するパスチャライズ牛乳(75℃、15秒殺菌)です。その良さを感じてもらうために簡単チーズ作りと乳製品でお手軽バター作りを体験します。

試食は出来上がったチーズで美味しい手作りピザ(2種)、ヨーグルトと乳製品を使ったデザートとドレッシングの提案、手作りバター。

他の試食としてあいコープの旬の果物や飲み物を用意する予定ですのでお楽しみに。

※この企画は共生会の助成を受けて行われています。

日時:2019年5月21日(火) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台公園駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚

申し込み締め切り 5月10日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。

4月食育フェス 春は飾り巻き寿司に挑戦

美味しく頂ける飾り巻き寿司をマスターしませんか?
お花見やお祭り、連休中のピクニックなど集まりの持ち寄りに持っていくと喜ばれる事間違いありません。

今回は縁起が良いとされている四海巻きと彩がきれいなバラをマスターしたいと思います。
彩も食紅などは使わず、野菜や卵できれいに作る事が出来ますし、
海苔は宮城県産、内海求商店の焼海苔を使います。

食育コーナーではお吸い物の出汁の取り方をデモいたします。美味しい出汁の取り方を覚えていって下さいね。
講師は食育コンダクターでJSIA認定飾り巻き寿司インストラクターの資格を持っている太田代一世さんです。

※この企画は共生会の助成を受けて行われています。

<お詫び>
チラシに講師名の名前が抜けております。講師は太田代一世さんです。また、チラシに記載されている締め切り日が間違っておりました。正しくは3月12日(金)です。
大変申し訳ございませんでした。

日時:2019年4月23日(火) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台公園駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚 あればまきす、持ち帰り容器

申し込み締め切り 4月12日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。

☆お陰様で定員に達しました☆

3月食育フェス 春は卵!今年はシフォンケーキに挑戦!

今年の春卵はシフォンケーキに挑戦します。

17センチのシフォン型でプレーンのシフォンケーキを1人1台自分の作品を作って持ち帰って頂きます!

卵は花兄園の花たまご、もしくは大郷みどり会平飼いこめたまごです。
ベーキングパウダーを使わない方法で、卵の力を感じて下さい。
油はNON-GMOの菜種油、砂糖は花見糖、小麦は国内産です。
型からの外し方も丁寧に教えます。

試食にはみそシフォン、ミルクティーシフォン、など数種類のフレーバーシフォンも味わってみてください。
その他、あいコープの季節のフルーツバーと紅茶バーもご用意してお待ちしております。


日時:2019年3月8日(金) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台公園駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚 あればハンドミキサー

申し込み締め切り 3月1日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。

☆お陰様で定員に達しました☆

2月食育フェス 柑橘でビタミンアップ

今年もこの時期にマーマレードを仕込みます!

素材は熊本の生産者グループ「きばる」、もしくは和歌山の「さんまる」の甘夏を、そして砂糖は花見糖もしくはてんさい糖を使います。
農薬もできるだけ使わない素材での挑戦です。

試食はマーマレードを使った鶏手羽元煮、柑橘を使った野菜のちらし寿司とサラダ。
作ったマーマレードは小瓶にてお持ち帰りが出来ます!
ビタミンアップしましょう。


日時: 2019年2月19日(火) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚

申し込み締め切り 1月18日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。


※受付枠を増やしました。3名受付可能です。

1月食育フェス 冬のアンチエイジング

今回は「冬のアンチエイジング」と題して、寒さ厳しいこの季節に身体のいたわり方など、食を通して考えてみたいと思います。

講師に「趙さんの味」より李香星さんをお迎えして、免疫力アップの食材を使って教えて頂きます。
こだわりの鶏肉を生産している「米澤牧場」の丸鶏を使った参鶏湯(サムゲタン)、そして同じくこだわりの牡蠣を扱う「丸壽阿部商店」の牡蠣を使ったチヂミとタレ、そして即席キムチ作りを行う予定です。
お楽しみに!

日時: 2019年1月31日(木) 10時受付 10時30分~13時

会場: エルパーク仙台 三越定禅寺館5階 食のアトリエ調理室
(仙台市青葉区1番町4丁目11-1  地下鉄は勾当台駅が便利です)

参加費: 3000円

持ち物: エプロン、三角巾、布巾2枚

申し込み締め切り 1月18日(金) 定員20名 先着順

※託児は1歳より
※お申込み締切を過ぎてのキャンセルはキャンセル料金の対象となります。また、当日キャンセルの場合は参加費を請求させて頂きますのでご注意下さい。


※満席になりました

とうほく食育実践協会

「食べること」は「生きること」

 

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